شهدت أسعار البيض اليوم السبت انخفاضًا ملحوظًا، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض بين 90 و110 جنيهات، مع استقرار نسبي في أسعار الدواجن. جاء ذلك بعد فترة من التذبذب في الأسعار، ما أعاد الطمأنينة للمستهلكين وسط تحسن في العرض والطلب.
تفاصيل أسعار البيض في السوق المحلي
سجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 80 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بسعر 100 جنيه، مقابل 140 جنيهًا سابقًا. أما البيض الأبيض فقد استقر سعر كرتونته عند 80 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بنحو 90 جنيهًا. في حين يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه جملة، وتصل إلى 120 جنيهًا للمستهلك.
الطفرة الإنتاجية ودعم المنتجين
أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن قطاع الدواجن يشهد طفرة إنتاجية كبيرة، حيث نجحت الدولة في تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من البيض، مع وجود فائض ضخم يتم توجيهه للتصدير. ولفت إلى أن الشعبة تقدم دعمًا فنيًا وتقنيًا للمنتجين، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، لمساعدتهم على ترشيد استهلاك الأعلاف وتقليل النفقات في ظل التحديات المالية وتقلبات السوق.
توسعات تصديرية وفرص جديدة للأسواق الخارجية
أعلن نبيل عن نجاح مصر في فتح أسواق تصديرية جديدة في دول مثل قطر، العراق، الأردن، وليبيا، مشيرًا إلى وجود مفاوضات متقدمة مع الإمارات والبحرين والكويت لتصدير البيض المبستر وبيض المائدة. كما تستهدف الشعبة تعزيز التواجد في القارة الأفريقية من خلال استقبال وفود من أوغندا وساحل العاج، وتواصل مع السفير الكيني لتلبية احتياجات السوق الكيني.
وأشار إلى رغبة مستوردين أتراك في التعاقد على شحنات من البيض المصري، وهو ما يعكس الثقة الدولية في جودة الإنتاج المحلي.
حجم الإنتاج والاستهلاك المحلي
أوضح رئيس الشعبة أن الإنتاج اليومي يتراوح بين 1.4 إلى 1.5 مليون كرتونة، بينما يصل الإنتاج السنوي إلى نحو 16 مليار بيضة. ويبلغ الاستهلاك المحلي من 10 إلى 11 مليار بيضة سنويًا، ما يحقق اكتفاء ذاتيًا بنسبة 100%، مع فائض سنوي يقدر بين 4 إلى 5 مليارات بيضة، وهي الكمية التي تسعى الشعبة لتسويقها عالميًا.
