شهدت أسعار الدواجن البيضاء في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء ارتفاعًا طفيفًا بعد موجة هبوط قوية استمرت لفترة، حيث ارتفعت الأسعار بنحو 3 جنيهات في الكيلو، وذلك بعد تراجع إجمالي وصل إلى 31 جنيهًا. تأتي هذه التغيرات في ظل تقلبات متواصلة في الأسواق نتيجة عوامل متعددة تشمل حجم المعروض وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب.
حركة أسعار الدواجن البيضاء ومراحل التذبذب
تحرك سعر كيلو الدواجن البيضاء بين مستويات متفاوتة خلال الفترة الماضية، حيث بدأ من 71 جنيهًا وارتفع تدريجيًا إلى 96 جنيهًا قبل أن يشهد هبوطًا حادًا إلى 60 جنيهًا، ثم عاد للارتفاع مجددًا إلى 63 جنيهًا في المزارع. ويتراوح سعر الكيلو للمستهلك في الأسواق بين 73 و78 جنيهًا حسب المنطقة وتكلفة النقل والتوزيع.
أما أسعار الدواجن الأمهات فقد سجلت 40 جنيهًا في المزرعة، لتصل إلى المستهلك بين 50 و55 جنيهًا، فيما بلغ سعر الدواجن الساسو 90 جنيهًا في المزرعة ويصل في الأسواق إلى ما بين 100 و105 جنيهات.
عوامل التأثير وجهود الدولة في دعم الإنتاج
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل منها حجم المعروض في الأسواق، تكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب، مما يؤدي إلى تفاوت الأسعار بين الصعود والهبوط بشكل مستمر. وفي هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من منتجات الدواجن والبيض رغم التحديات التي تواجه القطاع.
من جانبه، أوضح طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات للوصول إلى الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن مع تصدير الفائض إلى الخارج، مشيرًا إلى اهتمام وزير الزراعة بملف تصدير الفائض منذ توليه المسؤولية.
أسعار البيض ومستلزمات الإنتاج
تراوح سعر البيض الأبيض بين 75 و90 جنيهًا للكرتونة، بينما سجل البيض الأحمر بين 80 و95 جنيهًا، والبيض البلدي بين 110 و120 جنيهًا. أما أسعار الكتاكيت فكانت كالتالي: الكتكوت الأبيض (شركات) بين 10 و11 جنيهًا، الكتكوت ساسو 7 جنيهات، الكتكوت البلدي الحر بين 6 و7 جنيهات، وكتكوت فيومي 8 جنيهات.
كما سجلت أسعار البط المسكوفي والمولر 25 جنيهًا، والبط البيور 20 جنيهًا، وسمان عمر أسبوعين 8 جنيهات. أما أسعار اللحوم الداجنة فكانت: الأوراك بين 75 و80 جنيهًا، البانيه بين 180 و200 جنيه، الكبد والقوانص 120 جنيهًا، الأجنحة بين 50 و55 جنيهًا، زوج الحمام 160 جنيهًا، البط بين 140 و160 جنيهًا، والأرانب 150 جنيهًا.
