شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية تغيرات مفاجئة خلال الأيام الأخيرة، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعات طفيفة، فيما انخفضت أخرى بشكل ملحوظ، وسط تحركات متباينة في الأسعار بين المزرعة والمستهلك. وتأتي هذه التغيرات في ظل تأكيدات من اتحاد منتجي الدواجن حول استقرار السوق وعدم صحة الشائعات المتداولة بشأن التخلص من كميات كبيرة من البيض.
تفاوت ملحوظ في أسعار الدواجن
ارتفع سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 62 جنيهًا مقابل 60 جنيهًا خلال الأيام الماضية، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 75 جنيهًا. وفي المقابل، انخفض سعر الدواجن الأمهات إلى نحو 43 جنيهًا للكيلو بالمزرعة، وتباع بسعر 52 جنيهًا للمستهلك.
وسجلت الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" تراجعًا في الأسعار حيث انخفض سعر الكيلو من 102 جنيه إلى 90 جنيهًا بالمزرعة، ويصل للمستهلك بسعر 100 جنيه. أما الفراخ البلدي فقد شهدت ارتفاعًا في السعر حيث بلغ سعر الكيلو بالمزرعة 120 جنيهًا ووصل إلى 130 جنيهًا في السوق.
وشهدت أسعار البانيه انخفاضًا ملحوظًا حيث تراجع السعر من 250 جنيهًا إلى ما بين 160 و170 جنيهًا في بعض المحلات، بينما تراوح سعر كيلو الأوراك بين 60 و80 جنيهًا، ووزن كيلو الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا. كما بلغ سعر زوج الحمام 190 جنيهًا.
أسعار البيض واستقرارها النسبي
استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 65 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بسعر حوالي 80 جنيهًا. أما البيض الأحمر فسجل كرتونته سعر 65 جنيهًا جملة، ويباع بسعر 75 جنيهًا للمستهلك، بعد أن كانت تصل إلى 140 جنيهًا في السابق. وبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه جملة وتباع بسعر 110 جنيهات في الأسواق.
تصريحات اتحاد منتجي الدواجن حول السوق
نفى الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ما يتم تداوله حول قيام التجار بالتخلص من كميات كبيرة من البيض بسبب انخفاض الأسعار، مؤكدًا أن هذه الأنباء غير دقيقة ولا تعكس الواقع. وأوضح أن التاجر الذي يشتري الإنتاج يدفع قيمته مقدمًا، سواء كان من المزارع الصغيرة أو الكبيرة، مما يجعل التخلص من المنتج إهدارًا غير منطقي.
وأضاف الزيني أن منظومة تداول البيض تعتمد على حلقات مترابطة بين المنتج والتاجر والمستهلك، وأن إلقاء أو إتلاف كميات كبيرة يتنافى مع طبيعة السوق وآليات العمل. كما حذر من تداول فيديوهات غير صحيحة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، داعيًا إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء معلومات مضللة.
أهمية تطبيق قانون منع تداول الطيور الحية
شدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على ضرورة الإسراع في تفعيل قانون منع تداول الطيور الحية، مشيرًا إلى أن تطبيقه سيقلص حلقات التداول بين المزرعة والمستهلك، مما سينعكس إيجابيًا على جودة المنتج والأسعار. وأكد أن مصر تمتلك طاقات كبيرة في المجازر الحديثة تكفي لذبح نحو 3 ملايين دجاجة يوميًا، لكن الاستفادة منها لا تزال أقل من المستهدف بسبب استمرار التداول الحي.
وأشار إلى تراجع تطبيق القانون خلال السنوات الماضية رغم أهميته، مؤكدًا أن معظم دول العالم تعتمد على تداول الدواجن المبردة أو المجمدة حفاظًا على الصحة العامة وتحقيق أعلى مستويات الأمان الغذائي. واختتم تصريحاته بالتأكيد على أن صناعة الدواجن تُعد من الصناعات الاستراتيجية المرتبطة بالأمن الغذائي المصري، وتوفر ملايين فرص العمل، مطالبًا باتخاذ إجراءات عاجلة لدعم المربين وضمان استمرارية الإنتاج ومنع حدوث أزمات مستقبلية.
