شهدت أسعار الدواجن في مصر تراجعًا ملحوظًا اليوم الأحد 26 يوليو 2026، حيث عادت الأسعار في المزارع إلى مستوى 57 جنيهاً للكيلو، بينما تراوحت في الأسواق بين 67 و70 جنيهاً، ما يعكس حالة من الانخفاض المتواصل نتيجة وفرة الإنتاج وزيادة المعروض.
وفرة الإنتاج وتوسع التصدير
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج، مما مكن الدولة من التوسع في التصدير إلى نحو 35 دولة. وأضاف أن مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن والفرخ البياض، إلى جانب الدواجن المجمدة وبيض المائدة ومنتجاته.
وأشار إلى أن القطاع يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات تفوق 200 مليار جنيه، مما يجعله من أهم القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري. وبلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر، مع نمو في إنتاج بيض المائدة بنسبة 14% ليصل إلى 16 مليار بيضة.
تذبذب الأسعار وتأثير عوامل السوق
شهدت أسعار الدواجن حالة من التذبذب بين الهبوط والصعود خلال الفترة الماضية، بعد ارتفاع كبير في الشهر السابق تلاه تراجع قوي. تحرك سعر كيلو الدواجن البيضاء من مستويات مرتفعة وصلت إلى 96 جنيهاً، ثم تراجع تدريجيًا حتى 57 جنيهاً في المزارع، مع تذبذب مستمر في الأسعار قبل الاستقرار على هذا المستوى.
وسجلت أسعار الدواجن الأمهات نحو 45 جنيهاً للكيلو في المزارع، لتصل إلى الأسواق بين 55 و60 جنيهاً، بينما بلغ سعر الساسو 77 جنيهاً في المزرعة ويصل بين 87 و90 جنيهاً في الأسواق. كما تتأثر الأسعار بعوامل مثل حجم المعروض، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب في السوق.
أسعار البيض والكتاكيت والمنتجات الأخرى
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما وصل سعر البيض البلدي إلى 120-130 جنيهاً للكرتونة. أما الكتاكيت، فبلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 8 و10 جنيهات، والكتكوت الساسو 6 جنيهات، والكتكوت البلدي الحر بين 6 و7 جنيهات، والكتكوت الفيومي 6 جنيهات.
وتراوحت أسعار البط بين 140 و160 جنيهاً، والبط مسكوفي ومولر 25 جنيهاً، والبط البيور 20 جنيهاً. كما سجل سعر سمان عمر أسبوعين 8 جنيهات، والأرانب 150 جنيهاً، وزوج الحمام 160 جنيهاً. أما الأجنحة فقد تراوحت بين 45 و55 جنيهاً، والكبد والقوانص 130 جنيهاً، والبانبه بين 190 و220 جنيهاً، والأوراك بين 70 و75 جنيهاً.
