يشهد قطاع الدواجن في مصر حالة من التحديات الحادة التي تهدد استقراره خلال الفترة المقبلة، نتيجة استمرار بيع الدواجن الحية بأسعار تقل كثيرًا عن تكلفة الإنتاج الحقيقية. ويؤكد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، الدكتور ثروت الزيني، أن هذه الخسائر المتراكمة قد تؤدي إلى اضطرابات كبيرة في السوق، قد تصل إلى إشعال الأسعار خلال الأشهر القادمة.
خسائر كبيرة للمربين وتداعيات على السوق
أوضح الدكتور ثروت الزيني أن سعر كيلو الدواجن في المزرعة يتراوح بين 55 و60 جنيهًا، في حين تصل تكلفة الإنتاج الحقيقية إلى 75-80 جنيهًا، مما يعني تحمل المنتجين خسائر تتراوح بين 20 و25 جنيهًا لكل كيلو. وأشار إلى أن هذه الفجوة تؤثر بشكل خاص على صغار المنتجين الذين يواجهون صعوبة في تغطية الأعباء التشغيلية، ما قد يدفع البعض منهم للخروج من السوق أو تقليص حجم الإنتاج.
وحذر من أن انخفاض أعداد المربين أو تقليص دورات التربية سيؤدي إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب، مما يتسبب في ارتفاعات سعرية كبيرة لا تصب في مصلحة المستهلك أو المنتج على حد سواء.
آليات الدعم والحفاظ على استقرار السوق
كشف الزيني عن مبادرات اتحاد منتجي الدواجن التي تدعو إلى تفعيل آليات التدخل الإيجابي من خلال شراء الفائض من الإنتاج في فترات انخفاض الأسعار وذبحه وتخزينه في الثلاجات الاستراتيجية، تمهيدًا لطرحه في الأسواق خلال فترات زيادة الطلب. وأكد أن هذه الآلية تحمي المنتج المحلي من الخسائر وتحافظ على استقرار الأسعار وتوفر احتياجات السوق دون الحاجة إلى استيراد الدواجن بالعملة الأجنبية.
وأشار إلى أن الاستفادة من الإنتاج المحلي المخزن يساهم في استدامة المعروض والحفاظ على أموال الدولة والعملة الصعبة، خاصة في ظل حالة الهدوء النسبي التي يشهدها السوق حاليًا، مع توقع تحسن الاستهلاك بعد انتهاء الامتحانات وبداية موسم المصايف.
ضرورة تطبيق قانون منع تداول الطيور الحية
شدد الزيني على أهمية الإسراع في تطبيق قانون منع تداول الطيور الحية، موضحًا أن ذلك سيقلص حلقات التداول بين المزرعة والمستهلك، مما يحسن جودة المنتج ويؤثر إيجابيًا على الأسعار. وأشار إلى أن مصر تمتلك طاقات كبيرة في المجازر الحديثة تكفي لذبح نحو 3 ملايين دجاجة يوميًا، لكن الاستفادة منها لا تزال أقل من المستهدف بسبب استمرار التداول الحي.
وأكد أن معظم دول العالم تعتمد على تداول الدواجن المبردة أو المجمدة حفاظًا على الصحة العامة وتحقيق أعلى مستويات الأمان الغذائي، وأن تطبيق القانون سيساعد في تحقيق هذا الهدف في مصر.
السعر العادل للدواجن وأثره على الصناعة
حدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن السعر العادل للدواجن في المزرعة بين 75 و80 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الذي يغطي تكلفة الأعلاف والرعاية البيطرية والطاقة ونسب النفوق. وأضاف أن السعر النهائي للمستهلك يجب ألا يزيد سوى بنحو 10 إلى 15 جنيهًا عن سعر المزرعة ليعكس تكاليف التداول والنقل والتوزيع بصورة عادلة.
واختتم بالقول إن صناعة الدواجن هي من الصناعات الاستراتيجية المرتبطة بالأمن الغذائي المصري، وتوفر ملايين فرص العمل مباشرة وغير مباشرة، مطالبًا باتخاذ إجراءات عاجلة لدعم المربين وضمان استمرار الإنتاج ومنع حدوث أزمات مستقبلية في السوق.
