شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء هبوطًا مفاجئًا، بعد فترة من الاستقرار والجدل حول استخدام الهرمونات في تربية الدواجن. يأتي هذا التراجع في الأسعار نتيجة مباشرة لزيادة الإنتاجية بنسبة تتراوح بين 20 و25%، مما انعكس إيجابًا على السوق ومستهلكي المنتجات الداجنة.
انخفاض ملحوظ في أسعار الدواجن والبيض
تراجع سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 58 جنيهاً بعد أن كان 62 جنيهاً أمس، ويصل للمستهلك بسعر 72 جنيهاً. كما انخفض سعر الدواجن الأمهات إلى حوالي 43 جنيهاً للكيلو، ويباع للمستهلك بسعر 55 جنيهاً. وسجل كيلو الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" سعر 77 جنيهاً بدلاً من 97 جنيهاً، وتصل للمستهلك بسعر 87 جنيهاً.
كما انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 105 جنيهات، ويباع للمستهلك بسعر 120 جنيهاً، وسعر كيلو البانيه تراجع من 200 إلى ما بين 170 و190 جنيهاً في بعض المحلات، بانخفاض يقارب 40 جنيهاً. أما سعر الأوراك فيتراوح بين 70 و90 جنيهاً، وكيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً، بينما يصل سعر زوج الحمام إلى 190 جنيهاً.
فيما يخص البيض، استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر عند 70 جنيهاً جملة، وتباع للمستهلك بسعر 100 جنيه بعد أن كانت تُباع بنحو 140 جنيهاً. كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيهاً جملة، وتباع بسعر 90 جنيهاً للمستهلك. وبدأ سعر كرتونة البيض البلدي عند 100 جنيه جملة، وتباع بسعر 110 جنيهات للمستهلك.
نفي استخدام الهرمونات في تربية الدواجن
أكدت الدكتورة حنان قرني، مدير عام المجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن ما يتم تداوله بشأن حقن الدواجن بالهرمونات لزيادة أوزانها لا أساس له من الصحة. وأوضحت أن هذه الادعاءات تفتقر لأي دليل علمي أو عملي، ولا تعكس حقيقة منظومة إنتاج الدواجن في مصر.
وأشارت خلال مداخلة هاتفية على قناة «إكسترا نيوز» إلى أن الزيادة في أوزان الدواجن تعود إلى التطور في برامج التحسين الوراثي، وتطبيق نظم التغذية العلمية والإدارة الحديثة للمزارع، وليس لاستخدام أي هرمونات. وأكدت أن الدواجن المنتجة تنتمي إلى سلالات متخصصة تم تحسينها وراثيًا لتحقيق معدلات نمو مرتفعة في فترة زمنية قصيرة مع الحفاظ على جودة اللحم.
وأضافت أن وزن الدجاجة يمكن أن يصل إلى 2 إلى 2.5 كيلوجرام خلال 35 إلى 40 يومًا، وهو معدل طبيعي لهذه السلالات ولا يرتبط بأي معاملات هرمونية.
الهرمونات ليست خيارًا عمليًا أو اقتصاديًا في تربية الدواجن
شددت مدير عام المجازر على أن فكرة حقن الدواجن بالهرمونات غير قابلة للتطبيق عمليًا، سواء في المزارع الكبيرة أو الصغيرة. وأوضحت أن حقن كل طائر يتطلب تكلفة وجهدًا هائلين، مما يجعل هذه الفكرة غير منطقية وغير اقتصادية، كما أنها لا تُستخدم في صناعة الدواجن الحديثة.
وأكدت أن نجاح صناعة الدواجن يعتمد على توفير علائق غذائية متوازنة تلبي احتياجات الطائر في كل مرحلة عمرية، بالإضافة إلى تطبيق برامج رعاية صحية وإدارة دقيقة داخل المزارع لضمان تحقيق أفضل معدلات النمو والإنتاج.
تأكيد على متابعة الجهات الرقابية وحماية المستهلك
دعت الدكتورة حنان قرني المواطنين إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدة أن الجهات البيطرية والرقابية تتابع مراحل إنتاج الدواجن باستمرار وتطبق منظومة رقابية صارمة لضمان سلامة المنتجات في الأسواق.
وأشارت إلى أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تواصل جهودها في توعية المواطنين بالحقائق العلمية، ومواجهة الشائعات التي قد تؤثر على الثقة في قطاع الدواجن، مؤكدة أن الاعتماد على المصادر الرسمية هو السبيل الأمثل للحصول على المعلومات الصحيحة.
