شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية استقرارًا ملحوظًا اليوم السبت، بعد التراجع الكبير الذي طرأ على أسعار كرتونة البيض خلال الأيام الماضية، مما عاد ليمنح المستهلكين فرصة أفضل لشراء البيض بأسعار معتدلة. يأتي ذلك في ظل جهود مكثفة من وزارة الزراعة لاستقرار الأسواق الغذائية وتخفيف الأعباء عن المواطنين.
أسعار البيض في الأسواق والمنافذ الرسمية
سجل البيض الأحمر سعر 70 جنيهًا على مستوى الجملة، بينما يتراوح سعره للمستهلك بين 85 و90 جنيهًا حسب المنطقة. أما البيض الأبيض، فبلغ سعر كرتونته 70 جنيهًا جملة، ويباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 80 و85 جنيهًا. هذه الأسعار تعكس حالة من الاستقرار بعد فترة من التقلبات السعرية التي أثرت على السوق.
وفي إطار دعم المواطنين، تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات من بيض المائدة بأسعار مخفضة عبر منافذها الثابتة والمتحركة في مختلف المحافظات، ما يسهم في ضبط أسواق البيض وتوفير منتجات غذائية بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق التجارية.
جهود وزارة الزراعة لتعزيز الإنتاج والتصدير
أكد طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن إنتاج البيض في مصر شهد نموًا بنسبة 14% خلال الفترة الأخيرة، وهو ما ساعد على زيادة المعروض واستقرار الأسعار في الأسواق المحلية، خاصة مع تزايد الطلب الموسمي.
وفي مداخلة هاتفية ببرنامج "يحدث في مصر" على قناة "إم بي سي مصر"، أعلن سليمان عن فتح باب تصدير البيض المصري إلى عدد من الأسواق الخارجية، مشيرًا إلى أن مصر بدأت تصدير منتجات البيض لأول مرة إلى دول جديدة، ما يعكس تحسن جودة الإنتاج وقدرته التنافسية في الأسواق الإقليمية والدولية.
التوسع في إنتاج البيض المجفف ودعم الصناعات الغذائية
أوضح رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة أن الوزارة تركز حاليًا على دعم التوسع في إنتاج البيض المجفف، الذي يتميز بقدرته على التخزين لفترات طويلة دون فقدان الجودة، مما يجعله خيارًا مهمًا للصناعات الغذائية ويسهم في تقليل الفاقد ورفع كفاءة سلاسل الإمداد.
وأكد أن هذا التوجه يدعم الصناعات الغذائية بشكل مباشر ويعزز فرص زيادة الصادرات الزراعية المصرية، بما يتناسب مع استراتيجية تعزيز القدرة التنافسية للمنتجات الزراعية المصرية ورفع القيمة المضافة لدعم الاقتصاد الوطني وزيادة العائدات من قطاع الثروة الحيوانية والداجنة.
