شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية تقلبات ملحوظة خلال الأيام الماضية، حيث ارتفعت أسعار الدواجن البيضاء بشكل مفاجئ بعد فترة من التراجع، فيما شهدت أسعار بعض الأصناف الأخرى انخفاضًا ملحوظًا. يأتي ذلك في ظل تباين بين ارتفاع الأسعار في المزارع وانخفاضها في الأسواق، مما يعكس حالة من عدم التوازن بين العرض والطلب.
ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء وانخفاض بعض الأصناف
ارتفع سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 62 جنيهاً بعد أن كان 55 جنيهاً منذ أيام قليلة، ليصل سعرها للمستهلك إلى 72 جنيهاً. في المقابل، انخفض سعر الدواجن الأمهات إلى حوالي 45 جنيهاً للكيلو بالمزرعة وتباع بسعر 57 جنيهاً للمستهلك. كما انخفض سعر كيلو الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" إلى 80 جنيهاً مقارنة بـ102 جنيه، ويصل للمستهلك بسعر 92 جنيهاً.
وشهدت الدواجن البلدي انخفاضًا في سعر الكيلو بالمزرعة إلى 100 جنيه وتباع بسعر 112 جنيهاً في الأسواق. وبالنسبة لمنتجات الدواجن الأخرى، انخفض سعر كيلو البانيه من 250 إلى ما بين 160 و170 جنيهاً في بعض المحلات، فيما تراوح سعر الأوراك بين 60 و80 جنيهاً، وبلغ سعر كيلو الأجنحة ما بين 50 و60 جنيهاً. أما سعر زوج الحمام فبلغ 190 جنيهاً.
استقرار أسعار البيض وتطورات في إنتاجه وتصديره
حافظت أسعار البيض على استقرارها، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 70 جنيهاً جملة وتباع بسعر 90 جنيهاً للمستهلك، بعد أن كانت تباع بسعر 140 جنيهاً. كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 65 جنيهاً جملة وتباع بسعر 85 جنيهاً، بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه جملة وتباع بسعر 110 جنيهات.
وفي تصريحات تليفزيونية، أكد طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن إنتاج البيض في مصر ارتفع بنسبة 14% مؤخراً، مما ساهم في زيادة المعروض بالسوق المحلية. وأشار إلى فتح باب تصدير البيض إلى عدة أسواق ودول جديدة لأول مرة، بالإضافة إلى التوسع في إنتاج البيض المجفف الذي يسهل تخزينه لفترات طويلة، بما يدعم الصناعات الغذائية ويعزز فرص التصدير.
تحديات تواجه المنتجين وسط انخفاض الأسعار
أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الانخفاض الحالي في أسعار الدواجن يعد إيجابياً للمستهلك، لكنه يضع المنتجين تحت ضغط كبير بسبب البيع بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية. وأوضح أن أسعار الدواجن في المزارع تتراوح حالياً بين 55 و57 جنيهاً للكيلو، في حين تتجاوز تكلفة الإنتاج ما بين 70 و75 جنيهاً، مما يعني استمرار تكبد المنتجين خسائر مباشرة.
وأشار إلى أن تراجع الأسعار يعود إلى زيادة المعروض من الدواجن وارتفاع معدلات الإنتاج، إلى جانب تراجع القوة الشرائية للمواطنين، وهو ما أدى إلى ضغوط كبيرة على الأسعار وانخفاضها بشكل ملحوظ.
