يمثل اختيار دجاجة سليمة صحياً تحدياً للكثيرين عند شراء الدواجن، حيث لا يكفي الاعتماد على المظهر الخارجي فقط. هناك علامات واضحة وبسيطة يمكن ملاحظتها تساعد في التمييز بين الدجاجة الصحية والمريضة، ما يضمن شراء دواجن ذات جودة عالية وسلامة صحية.
علامات تدل على سلامة الدجاجة أو مرضها
أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن هناك عدة مؤشرات يجب الانتباه إليها قبل الشراء لتفادي الوقوع في شراء دجاجة مريضة أو ضعيفة. أول هذه العلامات هي حركة الدجاجة، حيث يجب أن تكون نشيطة وقادرة على التحرك بسهولة. أما إذا لاحظت صعوبة في الحركة أو خمولاً واضحاً، فهذا قد يعني وجود مرض أو وعكة صحية.
كما ينبغي الانتباه إلى وجود بقع حمراء على جسم الدجاجة، والتي قد تشير إلى إصابات أو مشاكل في سلامتها الجسدية. بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت الدجاجة منكمشة أو تتحرك بصعوبة، فهذا يدل على ضعف صحي أو مرض يؤثر على أدائها.
مؤشرات أخرى على الحالة الصحية للدجاجة
وجود إفرازات من الأنف يعد علامة تحذيرية على وجود مشكلة تنفسية أو مرض. كذلك يتوجب مراقبة لون «العُرف» وهو التاج الموجود أعلى رأس الدجاجة، حيث أن اللون الطبيعي يكون أحمر بدرجاته. أي تغير في اللون يستوجب الحذر، مثل العُرف الباهت أو الأبيض الذي قد يشير إلى ضعف أو فقر دم.
كما أن اللون الأزرق أو المائل للبنفسجي قد يدل على مشاكل في التنفس أو الدورة الدموية، في حين أن العُرف الأسود أو وجود بقع داكنة يمكن أن يكون ناتجاً عن إصابة أو تجمد أو مرض مزمن.
