شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام الأخيرة، حيث صعد سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع من 57 إلى 62 جنيهًا، في حين تراوح سعر الكيلو في الأسواق بين 72 و75 جنيهًا، مع اختلاف التكاليف حسب المناطق. هذا الارتفاع جاء بعد فترة من التذبذب والتراجع الذي شهدته الأسواق نتيجة زيادة المعروض ووفرة الإنتاج خلال الأشهر الماضية.
تذبذب أسعار الدواجن وتأثيراته على السوق
تأثرت أسعار الدواجن بتقلبات متكررة بين الصعود والهبوط، إذ تحرك سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع بين 57 و96 جنيهًا خلال الفترة الماضية، مع موجات من الانخفاض والارتفاع المتتابع. كما سجلت أسعار الدواجن الأمهات 45 جنيهًا للكيلو، ووصلت إلى الأسواق بين 55 و60 جنيهًا، بينما بلغ سعر الدواجن الساسو في المزارع 80 جنيهًا، وارتفع في الأسواق إلى ما بين 90 و95 جنيهًا.
عوامل مؤثرة ودعم الاكتفاء الذاتي
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية منها حجم المعروض في السوق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب. وفي هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات الراهنة. كما أشار طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إلى أن الدولة تتخذ إجراءات مستمرة لدعم صناعة الدواجن وتحقيق الاكتفاء الذاتي، مع تصدير الفائض إلى الخارج، مشيرًا إلى اهتمام وزير الزراعة بهذا الملف الحيوي.
أسعار البيض والكتاكيت والمنتجات الداجنة الأخرى
تراوح سعر البيض الأبيض بين 75 و90 جنيهًا للكرتونة، والبيض الأحمر بين 80 و95 جنيهًا، بينما سجل البيض البلدي أسعارًا بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة. أما أسعار الكتاكيت، فكانت بين 10 و11 جنيهًا للكتكوت الأبيض التابع للشركات، و7 جنيهات للكتكوت الساسو، و6 إلى 7 جنيهات للكتكوت البلدي الحر، بالإضافة إلى 8 جنيهات للكتكوت الفيومي.
كما تراوحت أسعار البط بين 140 و160 جنيهًا، والبط المسكوفي والبط مولر عند 25 جنيهًا، والبط البيور 20 جنيهًا. وسجل السمان عمر أسبوعين 8 جنيهات، بينما تراوح سعر الأرانب عند 150 جنيهًا. أما أسعار اللحوم الداجنة الأخرى فشملت الأجنحة بين 45 و55 جنيهًا، والأوراك بين 73 و75 جنيهًا، والبانيه بين 170 و200 جنيه، والكبد والقوانص عند 120 جنيهًا، وزوج الحمام بسعر 160 جنيهًا.
