شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية تحوّلاً ملحوظًا بعد موجة من الانخفاض الحاد التي أدت إلى خسارة قيمته بنحو 50%. حيث بدأت الأسعار في الارتفاع مجددًا، ما يعكس تغيرًا في اتجاه السوق بعد فترة من التذبذب والتراجع المتواصل.
تفاصيل ارتفاع أسعار البيض والدواجن
ارتفع سعر كرتونة البيض بنحو 20 جنيهاً، ليصل أقل سعر لكرتونة البيض إلى 100 جنيه، بعدما كان السعر قد هبط إلى 80 جنيهاً أو أقل في بعض المناطق. وتراوح سعر البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهات للكرتونة، بينما تراوح سعر البيض الأحمر بين 100 و115 جنيهًا، والبيض البلدي بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة.
كما شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل كيلو الدواجن البيضاء 62 جنيهاً بعد أن كان قد انخفض إلى 57 جنيهًا الأسبوع الماضي. وسجل سعر الدواجن في الأسواق بين 72 و75 جنيهاً عند وصولها للمستهلك، في ظل موجة تراجع سابقة ناجمة عن زيادة المعروض ووفرة الإنتاج نتيجة التوسعات التي قام بها المنتجون خلال الأشهر الماضية.
تذبذب الأسعار وتأثير العوامل الاقتصادية
تباينت أسعار كيلو الدواجن البيضاء خلال الفترة الماضية بين مستويات مرتفعة وانخفاضات متتالية، إذ تحرك السعر من 71 إلى 79 جنيهاً، ثم إلى 86، و91، و96 جنيهاً، قبل أن يشهد انخفاضات تدريجية حتى وصل إلى 57 جنيهًا. ويؤثر حجم المعروض وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب بشكل مباشر على حركة الأسعار سواء بالارتفاع أو الهبوط.
كما سجلت أسعار الدواجن الأمهات 45 جنيهًا للكيلو، ووصلت إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 55 و60 جنيهاً، فيما تراوح سعر الدواجن الساسو 80 جنيهاً بالمزرعة ليصل إلى الأسواق بين 90 و95 جنيهاً. وقد شهدت أسعار الدواجن حالة من التذبذب بين الهبوط والصعود خلال الفترة الماضية، بعد ارتفاع كبير تلاه تراجع قوي.
الجهود الحكومية ودعم القطاع
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات والأزمات غير المسبوقة التي تواجهها. وأوضح في تصريحات تليفزيونية أن هناك اكتفاءً ذاتيًا واضحًا في هذا القطاع الحيوي.
من جانبه، أوضح طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات لتحقيق الاكتفاء الذاتي في منتجات الدواجن والعمل على تصدير الفائض إلى الدول الأخرى. وأكد أن مصر تحتل مكانة متقدمة في صناعة الدواجن، مشيرًا إلى اهتمام وزير الزراعة الكبير بملف تصدير الفائض منذ توليه الوزارة.
