يتمتع قطاع البن في مصر بحالة من الاستقرار والأمان رغم التحديات التي تواجهه على الصعيد العالمي، حيث يؤكد حسن فوزي، رئيس شُعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن التجار المرخصين يلتزمون بأعلى معايير الجودة، مما يعكس حرصهم على الحفاظ على سمعة المهنة وأصالتها.
دور الرقابة في حماية السوق
أشاد فوزي بمجهودات الأجهزة الرقابية ومباحث التموين في ضبط المخالفين، مشيرًا إلى ضبط مصنع غير مرخص في محافظة الفيوم مؤخرًا، مما يعكس جدية السلطات في مكافحة المنتجات المجهولة المصدر. كما أشار إلى أهمية التعاون بين التجار والجهات الرقابية لضمان سلامة المنتجات والحفاظ على السوق من الممارسات غير الشرعية.
ثبات الأسعار رغم الضغوط العالمية
طمأن رئيس الشُعبة المستهلكين بأن أسعار البن في السوق المحلي مستقرة رغم ارتفاع البورصة العالمية بأكثر من 15%. حيث بلغ سعر البن السادة 520 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر البن المحوج إلى 680 جنيهًا للكيلو. ويُعزى هذا الاستقرار إلى وجود مخزون استراتيجي وافر لدى التجار، بالإضافة إلى تنوع مصادر الاستيراد التي تشمل البن الإندونيسي بنسبة 60%، والباقي من خامات برازيلية وهندية وفيتنامية وكولومبية وحبشية.
نمو استهلاك البن وتطور الصناعة
يشهد استهلاك البن في مصر نموًا سنويًا يتراوح بين 7% و8%، مدفوعًا بتغير أنماط الاستهلاك وتطور ثقافة المشروبات الحديثة مثل الإسبريسو والكابتشينو والقهوة المختصة. كما ساهمت التطورات التكنولوجية في المصانع والمحامص، مثل استخدام تقنيات التحميص بالهواء الساخن وطواحين التبريد وأساليب التغليف المتطورة، في دعم هذا النمو وتعزيز جودة المنتج المحلي.
رسائل هامة للمستهلكين وأصحاب المهنة
وجه حسن فوزي رسالة للمواطنين بضرورة الشراء من منافذ موثوقة والابتعاد عن العروض غير المبررة المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي، مع ضرورة التدقيق في بيانات العبوة مثل تاريخ الإنتاج وتاريخ الصلاحية ورقم المواصفة القياسية. كما حث أصحاب المهنة على الالتزام بالاشتراطات الصحية والتراخيص القانونية والنظافة، ودعم جهود الأجهزة الرقابية في مكافحة الممارسات غير الشرعية حفاظًا على المهنة وسمعتها.
