شهدت أسعار البيض في مصر استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم الإثنين 20 يوليو 2026، حيث حافظت على مستوياتها في المزارع وأسواق التجزئة على حد سواء، وسط تفاوت واضح في الفروق السعرية بين سعر الجملة وسعر البيع النهائي للمستهلك. ويُعزى هذا التفاوت إلى تكاليف النقل وهوامش الربح التي تختلف حسب المناطق الجغرافية.
أسعار البيض الأبيض والأحمر في المزارع والأسواق
أظهرت بيانات بورصة الدواجن أن سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع تراوح بين 79 و85 جنيهًا، فيما بلغ سعرها في الأسواق للمستهلك النهائي بين 90 و100 جنيه. أما كرتونة البيض الأحمر، فكانت أسعارها في المزارع بين 82 و85 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى ما بين 95 و100 جنيه، مع اختلاف الأسعار حسب المنطقة والتاجر.
البيضة البلدي الأعلى سعرًا
سجل البيض البلدي أعلى الأسعار مقارنة بالأنواع الأخرى، حيث تراوح سعر الكرتونة في المزارع بين 95 و100 جنيه، بينما بلغ سعرها في الأسواق للمستهلك بين 105 و110 جنيهات. وتعكس هذه الأسعار الفروقات في جودة المنتج وتفضيلات المستهلكين.
تأثير تكاليف النقل وهوامش الربح على الأسعار النهائية
تختلف الأسعار النهائية للبيض بين المحافظات نتيجة لتكاليف النقل والتوزيع المتفاوتة وهوامش الربح التي يحددها التجار في كل منطقة. وفي ظل استقرار الأسواق المحلية، تستمر مستويات العرض والطلب في التوازن، ما يسهم في الحفاظ على الاستقرار النسبي في أسعار البيض داخل مصر.
